Ingredientes: Zumo de tres naranjas Foios

                            1 pizca de sal 

                            2 cucharaditas de aceite de oliva virgen 

                            1 pizca de guindilla picada 

                            1 cucharadita de jengibre o en polvo o fresco muy                              picadito 

                             zumo de medio limón Foios 

                            2 cucharadas de miel  

                            2 cucharadas de azúcar moreno 

Preparación: Lo primero mezclamos todos los ingredientes lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego, lo dejamos a fuego suave hasta que espese y se caramelice y quede una especie de glaseado, que nos servirá  par añadir a filetes  de lomo o pollo.

Yo en este caso hice  filetes de lomo  a la plancha y le he puesto
 esta salsa y adornado con unas mandarinas chinas en almíbar y unas  patatas y  de un plato normal con este salsa queda un plato de lujo.    

Las naranjas Foios son de lo mas delicioso y sano así como sus mandarinas y limones y vienen de Valencia de L'Horta Nont de un pueblo llamado Foios y son naturales   100%   y son de cosecha propia.                   

Las naranjas maduran de forma natural en el árbol hasta el momento de su recolección el mismo día del envío. 

Hay que tener en cuenta que no todas las naranjas, maduran al mismo tiempo, aunque estén en el mismo árbol.

Si os interesan estos riquísimos productos no dudéis en visitar su pagina 

http://naranjasfoios.com/

Se bate el queso, quark con el azúcar, la ralladura de naranja, se separan las claras de las yemas, se agregan las yemas  y se baten ponemos la maicena y batimos. 
Añadimos el queso de oveja rayado y movemos hasta que se integre.
 Se añaden las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.

 Añadimos la masa a al molde que  teníamos reservado en la nevera y le añadimos el membrillo partido a trocitos pequeños, o como cada uno quiera. 

Lo metemos al horno precalentado a 200º unos 50 minutos, se deja enfriar y se desmolda. 




 Yo lo he decorado con una tapa de crujiente de queso de oveja.
Para ello con un aro de la misma medida de la tarta se añade queso de oveja rayado se quita el aro y se mete al microondas unos minutos, hasta que este doradito  se saca y se deja enfriar para que queda crujiente y se usa de tapa para la tarta.
Que os recomiendo comer el crujiente con la tarta la mezcla es impresionante 

2 huevos
300 ml de leche
ralladura de Naranjas Foios
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
un chorito de anís
harina la que se necesite entre 125 y 150 gr.
un poco de aceite




Ingredientes para el merengue:
2 claras de huevo
100 ml de zumo de naranjas Foios
ralladura de naranjas Foios
150 gr, de azúcar















 Preparación: Se baten los huevos con la pizca de sal, el azúcar, la ralladura de naranja, el anís, y la leche, lo podemos hacer con la batidora y se va añadiendo harina hasta que quede un a crema sin grumos como si fueran unas natillas quizás un pelín mas espesas y se van friendo en una sartén solo mojada de aceite.
Se añade una capa fina se deja hasta que los bordes los puedas despegar será un minuto, le das vuelta con la ayuda de una espátula de cocina y de la mano cuando estén se sacan y le añades azúcar, se va poniendo una encima de otra y se pueden comer solas, rellenas de crema pastelera, de dulce de manzana o en este caso que las hice de Merengue de manzana.
Preparacion sel merengue: Lo primero hacemos un zumo de naranja de 100ml. y lo ponemos al fuego con los 150 gr. de azúcar para hacer un almíbar a punto de bola para hacer un merengue italiano.
Mientras batimos las claras a punto de nieve y cuando esta el almíbar lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir y así hasta que enfríe y quedara un merengue con un sabor a naranja delicioso.
Ahora cogemos los frisuelos y los rellenamos del merengue para ello lo metemos en una manga pastelera y lo ponemos en la mitad del frixuelo después lo doblamos a ala mitad y listo pata comer .                                        




                             !!!! Buen Provecho !!!!

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

- Se unta un molde con forma de corazón con aceite  y añades la masa. 

- Se mete al horno precalentado a 180º y unos 45 minutos lo sacas lo dejas enfriar y los desmoldas.

Y cuando este frío  se abre a la mitad y se rellena de bombones  se tapa con cuidado y se  pinta con un poco de nocilla blanca  o mantequilla es so lo para que pegue el fondant.

Este se extiende con un rodillo y con ayuda de un poco de azúcar glass   para que no se pegue lo colocamos encina del corazón  y se recorta los que sobra  y lo adornamos con corazones rojos que para eso es  San Valentin.

y listo para comer 

                           !!!! Buen Provecho !!!!

Ingredientes: 
bizcocho de avellanas ( también sirve cualquier                             otro o no pongáis nada de base )
  2  yogures  light naturales bio 
  100 ml. de leche  
  7 hojas de gelatina neutra (4 para la mousse y 3 para la mermelada)
 
  200 gr. de frambuesas 
  6 cucharadas de azúcar

Ingredientes para el bizcocho : 
1 yogur natural Bio (por la medida del vaso) 
1 de azúcar  (si te gusta mas dulce le añades 1 vasito mas)
Zumo de una naranja
3/4 de aceite.
1 de harina.
2 de avellana molida
3 huevos XL.
Ralladura de naranja.
1 sobre de levadura.




















Preparación: Lo primero si queremos hacer un bizcocho de avellanas.

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja y el zumo, la harina, la avellana  y la levadura.

- Ahora se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

- Se unta  un molde con aceite y añades la masa y  mete al horno precalentado a 170º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer una delicia es superesponjoso. 

Para hacer el semifrío lo primero ponemos  4 hojas de gelatina en agua fría para hidratar.


Mientras ponemos los  yogures en la batidora y batimos con la leche y unas 4 cucharas de azúcar si os gusta mas dulce añadís mas.
Mientras calentamos 4 cucharadas de leche en el microondas.

Cuando este caliente lo sacamos y añadimos las hojas de gelatina escurridas y las deshacemos y lo añadimos a la mezcla que tenemos y batimos bien con las varillas hasta que espume, lo veréis en las fotos así queda como una mousse pero sin nata.
Ahora necesitamos unos aros, bueno necesitamos dos aros uno mas pequeño que otro para poder hacer este postre.

Pues ponemos los aros sobre un papel de cocina y el una bandeja y rellenamos hasta cerca de la mitad un poco menos y lo metemos a la nevera hasta que cuaje unas dos horas mas o menos lo vais viendo.

Mientras vamos a hacer una mermelada de  frambuesas las lavamos y la ponemos con azúcar a cocer, yo le añado un poco de agua, hasta que este bien cocido y hecho mermelada.

La pasamos por un colador para que no tengan pepitas.  
Ponemos 3 hojas de gelatina a hidratar y las añadimos mientras esta caliente la mermelada o la calentamos para que la gelatina se deshaga.
Ahora dejamos enfriar un poco.

Sacamos el aro que tenemos en la nevera con el yogur y añadimos encima la frambuesa unos dos cm, y lo volvemos a meter en la nevera, esperaremos una hora mas o menos hasta que se cuaje la mermelada, ahora si que tiene que estar bien cuajada.
desoldamos.

Y colocamos en el aro mas grande lo centramos bien , ahora rellenamos de la crema de yogur hasta que este lleno y metemos otra vez en la nevera, ahora mejor hasta el día siguiente.

Ahora desmoldamos Ponemos un disco del bizcocho de avellana que previamente hemos cortado del mismo tamaño de del aro y listo para comer esta buenísimo.

Parece que es muy complicado pero es muy facil de hacer
Solo lleva tiempo para que se cuaje la gelatina