EL BOSQUE ENCANTADO
Hola, hoy voy a publicar una receta que hice con mucho cariño para un reto que tuvimos en el blog de Magda (la chica de Cocinaparapobres). Era una receta que tenia que llevar patata, le puse este nombre:
Hola, hoy voy a publicar una receta que hice con mucho cariño para un reto que tuvimos en el blog de Magda (la chica de Cocinaparapobres). Era una receta que tenia que llevar patata, le puse este nombre:
EL BOSQUE ENCANTADO: Cestitas de patatas.
Ingredientes:
No pongo la cantidad porque viendo la foto os hacéis una idea según las patatas que uséis.
- Patatas.
- Calamares guisados.
- Brócoli.
- Tomate cherry.
- Unas almejas.
- Un puñado de canónigos.
- Salsa de pimientos (se puede también con tomate).
Modo de hacerlo:
El relleno lo podemos hacer con carne o bonito con tomate o mayonesa. En mi caso, utilicé calamares que tenía guisados.
Se pelan y lavan las patatas, se cortan, con un cuchillo pequeño, dos cuartos de la patata (dejando una tira para el asa de la cestita), luego vaciamos el resto de la patata teniendo cuidado. Luego se lavan, secan y enharinan un poco y las fríes en un cazo hondo que las cubra enteras, con lo que sobró de patata hice unos cilindros, que también freí.
Cocemos el brócoli al vapor, partimos el tomate cherry a la mitad y lo vaciamos. Se ponen los canónigos en una fuente y la salsa de pimientos en el centro, las cestas las podemos rellenar de lo que queremos, en este caso, como podéis observar en las fotos, unos cilindros llevan tomate y mayonesa, mientras que otros tienen un ramillete de brócoli. Para adornar usé unas almejas al vapor.
Es difícil de explicar, pero las fotos hablan por sí solas.
!! BUEN PROVECHO!!
