martes, 1 de agosto de 2017

POLLO KUNG PAO O ( GONG BAO )



A ver a quien no le gusta el pollo? yo no conozco a nadie.. 

Que sorpresa me lleve con esta receta me enamoro.



Hoy la receta es de pollo kung pao es una receta clásica de la provincia de Sichuan en la parte central oeste de China. Os recomiendo probarlo, porque esta riquísimo, por la mezcla de ingredientes que lleva e incluso el picante es exquisito. 





Ya sabéis que el pollo me encanta,  su carne, es rica y se puede cocinar de mil maneras y siempre esta buena aunque solo sea a la plancha.

Pues, aunque estoy de vacaciones esta receta la hago para el reto de mi amiga Helen y aunque estuve a punto de tirar la toalla, porque puse a descongelar pechugas jajja ( eso pensaba yo ) y cuando esta descongelado veo que es bonito en filetes.. en fin que comimos mi marido y yo dos días, eso pasa por estar solos. 


A si que tuve que esperar dos días mas para hacer esta receta, la verdad es que se resistió mucho pero mereció la pena, porque esta buenísima y es que en este Reto del Alfabeto Salado que va por ingredientes, en este caso era pollo y guindilla y yo pensé en esta receta.
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Vamos con los ingredientes
Ingredientes:
Para marinar el pollo:
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar

Para el pollo

2 pechugas de pollo
aceite de oliva suave
guindillas al gusto ( yo use 4) 
Pimienta
2 dientes de ajo 
1 trozo de jengibre rallado 
100 gr, de cacahuetes tostados
 1 cebolla tierna
 1/2 pimiento rojo
Pimienta de sichuan
2 cucharadas salsa  de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
 Caldo de ave unos 100 ml
1  cucharada de azúcar
1 cucharada de harina o maicena

cacahuetes pelados y tostados





Preparación:  Troceamos el pollo en dados como de dos o tres cm, y lo colocamos en un bol que previamente el hemos puesto la soja, el azúcar y el vinagre de arroz colocamos el pollo revolvemos y tapamos con papel film y dejamos macerar en la nevera dos horas.
Freímos el pollo en una sarten honda cuando esta un poco dorado lo sacamos y en ese aceite freímos la cebolla el ajo y el pimiento cortados en trocitos pequeños, cuando casi esta frito añadimos el pollo, la guindilla y el jengibre rallado y la pimienta. 
A parte mezclamos la salsa de soja, el vinagre el azúcar y el caldo de pollo y la harina removemos hasta que se deshaga y vertemos en el pollo y dejamos reducir hasta que este cocido el pollo. 
Por ultimo añadimos los cacahuetes y servimos decorando con un poco de cebollino.

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http://www.mrmlada.com/2017/08/recopilatorio-reto-alfabeto-salado.html












Otras recetas de pollo delicioso.
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                       !!! BUEN PROVECHO !!! 













9 comentarios:

  1. Os habéis ido muchas a China jaja, que está muy lejos!!! Pero eso Si, este pollo merece la pena, y me encanta el sabor que da la pimienta de Sichuan, y con la guindilla ha... ummm, muero!! Besotes!!

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  2. ¡Qué rico! Me encanta este plato, siempre lo pido en un restaurante chino al que voy de vez en cuando. Y no parece difícil de preparar, así que me guardo la receta! Gracias!!
    Patricia.

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  3. Te ha quedado de lujo! A mí también me ha encantado, lo voy a repetir muchas (pero que muchas muchas) veces.
    Un besote

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  4. que colorcito mas rico tiene ¡¡¡ invita a comer ¡¡¡¡ un besote guapa

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Que deliciosa receta para prepararlo el fin de semana. No soy una buena cocinera, pero espero tratar de hacerlo lo mejor posible.
    Les comparto una receta similar a base de plátanos recetas de comida peruana

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  7. Que rico, me encanta la comida china casera y esta receta no tardare en hacerla.
    Un beso muy fuerte

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  8. A nosotros nos encanta el pollo Belén, es la carne que más consumimos en casa, y también nos gusta mucho la comida china....así que esta receta cae seguro que se ve deliciosa!!
    Las fotos te han quedado preciosas!!
    Un bst.

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