CREMA DE ARROZ CON LECHE Y DECONSTRUCCIÓN DE TURRÓN DE CARAMELO

diciembre 25, 2016 | 5 Comentarios


Feliz Navidad a todos.
Ya  metidos en la Navidad otra vez..  no se si os pasa a vosotros, pero cada día estamos más cansados de comer los  turrones tal como vienen, yo siempre le doy una vuelta de tuerca, este esta hecho con turrón de caramelo y os aseguro que es un auténtico manjar de dioses un postre maravilloso para terminar una velada entre amigos o para el poste de Nochebuena o Navidad.
Días atrás me llegó una caja de turrones el Almendro que es una auténtica delicia, y nada mas llegar pensé en esta receta porque como buena Asturiana, el arroz con leche no puede faltar y aqui le di una vuelta de tuerca a los dos ingredientes principales. 
Espero que os guste.
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 Vamos con los ingredientes. 






 Ingredientes:
Arroz con leche receta aquí.
1 tableta de turrón Músico del Almendro
Helado de canela o de turrón blando.





 Preparación:   Empezamos haciendo el arroz con leche la receta pinchar aquí, lo podéis comprar, pero no será igual de rico.
cuando tenemos hecho el arroz con leche, la receta aqui 
 Lo batimos con la batidora o con la thermomix tiene que quedar un poco líquido porque al enfriar espesa, las medidas que doy son perfectas, pero claro segun la leche que sea y el arroz que usemos absorbe mas o menos leche.
Cuando este batido lo dejamos reposar una hora o dos, si vemos que nos queda muy espeso podemos añadir un poco de leche y revolver bien.
Ahora abrimos la tableta de turrón y la trituramos hasta que se tenga una textura fina y reservamos.
En una copa vamos poniendo el turrón músico triturado y después añadimos la crema de arroz con leche.
 Y a la hora de llevar a la mesa añadimos una bola de helado de canela, o de turrón, espolvoreamos con el triturado de turrón músico y a disfrutar de este postre delicioso, que está para chuparse los dedos.
   

















                          !!! Buen Provecho !!! 

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POLLO CON TURRON DURO A PUNTO DE SAL

diciembre 20, 2016 | 28 Comentarios

 Si os digo que tenéis que probar   este pollo es porque  os va a encantar el sabor suave y delicado, con las almendras que le dan un toque irresistible y su sabor acaramelado sin ser dulce, es un buen plato para estas Navidades en mi mesa estará seguro. 
Yo me preguntaba si me gustaría y si sería comestible ? madre mia tenia que haber preparado mas, porque duró una comida  y porque no habia mas si no se acaba tambien.
Como ya  visteis en mi pagina hace unos días me llegó un paquete de turrones El Almendro. y nada mas que vi esta os chupareis los dedos o el plato !! 
Vamos con los ingredientes.
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 Ingredientes: 
 1 kilo de pollo ( yo utilicé cuartos traseros)
 1 cebolla
 1 puerro
 3 dientes de ajo
 1 pizca de jengibre
 1 rama de canela 
 Orejones 
 Ciruelas pasas 
 Un chorro generoso de brandy 
 1 tableta de turrón a punto de sal El almendro 
  sal, pimienta.



















Preparación:   Yo siempre quito la piel el pollo, son manias así que vosotros como queráis, lo salpimento y lo frío en una sarten grande, cuando esté dorado le añadimos el ajo, la cebolla, y el puerro cuando está pasada la cebolla y el puerro le añadimos el brandy, el jengibre, la rama de canela, las ciruelas,  los orejones y  después el turrón en trocitos, no hace falta que se sean muy pequeños con el calor se deshace y quedan solo las almendras y lo demás se carameliza con la salsa, añadimos un poco de agua y lo dejamos cocer hasta que este tierno el pollo una media hora mas o menos y hasta que espese la salsa. 
Lo dejamos reposar para que cojan bien los sabores y a comer.
 Una delicatessen de verdad.  










Me despido de vosotros hasta el dia 26 que tengo pendiente otra publicación y os deseo unas feliz Navidad   un Prospero Año Nuevo. Un beso enorme para tod@s y que todos vuestros sueños se hagan realidad.                          !!! Buen provecho !!! 



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ÁRBOL NAVIDEÑO DE HOJALDRE Y NUTELLA

diciembre 18, 2016 | 13 Comentarios



Este año el amigo invisible era fácil, no por nada, la verdad es que nada mas que vi este arbolito me enamoró, es muy facil y riquisimo, a asi que nada mas que lo vi me puse a ello.

Este mes el Reto  #Asaltablogs, hacemos el amigo invisible que consiste en robar una receta de un blog amigo y hacerla.

A mi me toco el blog de Chus que lo recomiendo porque tiene unas recetas maravillosas, seguro que querréis hacer todos sus platos.

Lo mío fue amor a primera vista. he escogido Árbol Navideño de hojaldre

su blog !! Para estar por casa !!


Me alegre muchisimo, menos mal que este mes de hice las cosas rápido. porque si no no hubiera podido hacerlo, por un resbalón y una caida que tego la pierna izquierda y la mano derecha fatal, pero bueno el amigo invisible ya estaba hecho. 

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Ingredientes:

2 láminas de masa de hojaldre yo uso de Lidl

 Crema de Nutella
Bolitas para adornar
 1 huevo






Preparación:   Dibujamos en un papel de hornear el arbolito, como veis en el papel es muy fácil de hacer.
Pasamos la plantilla al hojaldre y lo cortamos las dos partes de arbolito,
Colocamos la primera y la untamos con la nutella, tapamos con la otra tapa  y cortamos tiras horizontales  por las dos partes hasta llegar arriba del todo, después vamos retorciendo, pintamos con huevo batido y lo metemos al horno precalentado 220º unos 20 minutos o hasta que esté hecho. 
 Sacamos con cuidado y  lo ponemo a enfriar yo lo decore con una bolas de colores, lo mejor es que lo decoreis  con azúcar  glas aunque yo no lo hice, por no añadir mas calorías jejej. Pero su sabor es riquísimo igual.
 En casa duró nada y estoy deseando repetirlo.  





















                      !!! Buen Provecho !!! 

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TULIPAS DE QUESO CON VERDURAS Y HUEVO DE CODORNIZ

diciembre 14, 2016 | 12 Comentarios

Y sigo con huevos jjaja, en este caso son huevos de codorniz, que  hice un plato riquísimo, y muy fácil  y quedareis genial para un entrante o una cena, si no mirar que cosa mas rica, estos huevos son de la Granja Campomayor de Galicia, los que nos regalaron en la Xuntanza de Lugo.
 Y salió esta receta que nos encanto. os recomiendo probarla, os gustará mucho. 
Vamos con  la receta. 
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Como veis esta receta es de las que están en borradores porque todavía, no estoy muy bien, y encima ayer me quemé la mano izquierda, pero en unos días ya empezare a visitaros.  














Ingredientes: 
 Queso rallado  ( bolsa mezcla de 4 quesos) 
 2 cebollas
 1 pimiento rojo
 Berenjenas 
 Huevos de codorniz 
 Sal, pimienta y aceite











 Preparación: Vamos picando en juliana todas las verduras.
 Ponemos la sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla, le ponemos un poco de sal,  la dejamos hasta que esté transparente.
 Mientras vamos poniendo en una bandeja del horno sobre un papel de horno unos círculos como de 8 centímetros, lo metemos al horno a 180 º hasta que este tostado, se saca y lo ponemos en caliente encima de una flanera para que coja la forma de tulipa antes deque enfríe.
Añadimos el pimiento  a la cebolla  freímos un poco y después añadimos la berenjena, dejamos hasta que se haga bien las verduras añadimos sal y pimienta.
Ponemos aceite a calentar para freír los huevos.
 Mientras colocamos las tulipas en un plato añadimos las verduras dentro de la tulipa y freímos el huevo y lo lo colocamos encima. 
 Y a comer riquísimo.  










                      !!! Buen Provecho !!! 

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TARTA DE QUESO Y NUTELLA

diciembre 07, 2016 | 19 Comentarios

Un bocado divino !!!! Esta tarta es tan fácil que se hace en un momento, solo necesita unas horas de frío, pero merece la pena, esta buenisima  y queda preciosa, a mi me encanta y aunque no soy muy chocolatera, esta no es  nada empalagosa, yo no añado azúcar, ya os aviso que la probéis, porque seguro que vosotros si que podéis necesitar un poco mas de azúcar. El molde es de unos 16 cm.
 Espero que os guste tanto como a nosotros. 

Esta tarta lleva mas de un mes en borradores así que aunque yo estoy mal y no puedo casi escribir porque me duele muchisimo la mano y además no me puedo levantar de la cama por la pierna, del resbalón que tuve, quiero que no esté tan parado el blog y aunque no pueda escribir si que os veo vuestras recetas.  
Gracias por todos los mensajes de apoyo que tuve. 
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Ingredientes:
400 gr. de queso mascarpone
2 yogures naturales 
1  bote de nutella
3 hojas de gelatina neutra sin sabor
1 bolsa de bizcochos 
bombones para adornar







Preparación: 

Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, en un bol añadimos el queso los yogures y batimos, añadimos la nutella, y seguimos batiendo, probais de azúcar, yo no le añadí nada, pero es que a mi me gusta muy poco dulce, si queréis añadir unas cucharadas de azúcar.

Calentamos un poco de leche al microondas con 50ml. nos vale o menos es para deshacer alli la gelatina que teníamos hidratando y la añadimos ala mezcla que tenemos reservamos.

Cojemos un mode redondo yo he usado uno de 17 cm. y le ponemos alrededor los bizcochos que antes le hemos cortado un extremo para que se asienten bien, los cortamos todos iguales y vamos colocando en todo el molde por dentro. en la base tambien ponemos unos bizcochos cortados, añadimos la mitad de la crema de nutella y colocamos los bizcochos que nos quedan ( yo era por aprovechar los cortes que me sobraron  ) después añadimos la crema que nos queda y lo metemos en la nevera unas 12 horas, sabe mejor de un dia para otro para que coje todo los sabores. 

Despues decoramos con los bombones y a comer está riquísima. 












                    !!! Buen provecho !!! 

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BIZCOCHO DE PURÉ DE MELOCOTÓN

noviembre 30, 2016 | 13 Comentarios



Ya sabéis que yo soy María bizcochos y este, me encanto porque queda super jugoso y supersuave y además comes fruta.

Este verano mi amiga Marisa, nos invitó a congelar frutas o verduras de verano y yo una de las frutas que he congelado ha sido melocotones, la verdad es que me han quedado un poco mas oscuros pero las dos recetas que hice son una delicia, me han encantado, aqui esta el enlace a la otra Mousse de melocoton al brandy. 
Con esta receta participo en Congelar el verano Reto 
de mi amiga Marisa G del blog Thermofan, que nos invitó a de congelar el verano, me ha encantado su propuesta.
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 Ingredientes: 
 3 huevos
 Por la medida de un vaso de 125 ml. 
 1 de leche
 1 de azúcar ( a mi me gusta poco dulce, si os parece añadir medio vaso mas)
 1 de aceite
 3 de harina 
 200 gr. puré de melocotón ( ya descongelado)
 jengibre y  canela o vainilla al gusto.  
  


 Preparación:  Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen, vamos añadiendo poco a poco el aceite y seguimos batiendo, añadimos la leche, el  jengibre, y la vainilla, o la canela. 
Para el pure de melocoton,  lo sacamos de la nevera dejamos descongelar y batimos hasta que quede un puré fino.
 Que agregamos a la masa que tenemos  y por último echamos la harina  y la levadura tamizada, batimos.
Engrasamos un molde y echamos masa y metemos al horno precalentado a 180º hasta que esté cocido unos 45 minutos. 
Sacamos desmoldamos dejamos enfriar  y espolvoreamos con azúcar glas y  a comer, a mi es que me encantó, queda muy jugoso, con un sabor a melocotón muy rico.  

       















                             !!! Buen provecho !!! 



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