HABAS DE MAYO Y ALCACHOFAS CON MARISCO

abril 28, 2015 | 37 Comentarios

                   
Hola !! ya toca receta salada y con estos días tan feos y lluviosos pues apetece un platito de cuchara. 
Este  plato esta riquísimo y esta hecho con unas habas de mayo y alcachofas de Naranjas Foios, que me llegan de la huerta hasta mi casa en 24 horas, no se puede pedir mas   y al final me decidí por este plato que no os podéis perder. 
La receta adapte una que me dio mi prima.  

Pues le puse marisco y queda uhmmmmmm

Tengo que pediros disculpas de no ir por vuestros blog estos días pero, tengo algún problemilla de salud, nada grave, solo que tengo mal la cervical y me mareo menos mal que empiezo a rehabilitación hoy.
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 Ingredientes: 500 gr. de fabas de mayo de Naranjas Foios 
                              1 zanahoria
                              5 alcachofas  de Naranjas Foios
                              200 gr. de fréjoles
                              1 cebolla
                              1 puerro
                              langostinos
                              almejas
                              mejillones 
                              pimenton dulce 
                              caldo de marisco
                              vino blanco 
                              aceite, sal , pimienta
                              huevo cocido ( no  le puse ) 





Preparación: 

Limpiamos los mejillones  los cocemos al vapor y los reservamos.

Abrimos las almejas  con un poco de agua en un cazo y reservamos

Limpiamos los langostinos y con las peladuras hacemos un caldo y reservamos.

                                             



En una sarten ponemos el aceite y se pocha cebolla, después añadimos el puerro y la zanahoria cuando este ya pochado se añade las judías cortadas a trocitos, la fabas de mayo,  y las alcachofas ya limpias y solo el corazón, las he partido a la mitad,  se rehoga bien y le pone pimentón, el vino blanco y cuando este otra vez bien rehogado se añade el caldo que teníamos reservado de los langostinos y de las almejas y se pone a cocer una hora mas o menos.

Se añaden los langostinos o gambas y se deja cocer 5 minutos mas, probamos de sal, y añadimos pimienta. después añadimos los mejillones y las almejas lo dejamos dos minutos.

Si queremos a la hora de servir le ponemos un huevo cocido y pimiento morrón, yo no lo hice porque me parecía que tenia muchas cosas




                        !!! Buen Provecho !!!





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CREMA DE NARANJAS

abril 24, 2015 | 31 Comentarios


Hola, hoy os traigo una receta fácil  y queda muy bien y en casa nos ha encantado la he sacado de una revista de hace tiempo.

Ideal para el fin de semana.

Es un postre muy rico que le gustara a todos y ademas tiene muchas vitaminas sobre todo vitamina C de las naranjas, que nos  para subir las defensas del organismo, ayuda a la formación de bilis y desintoxica el cuerpo,  f
ortalece los vasos sanguíneos y los músculos.   
Y la vitamina A ideal para la piel y la vista.
La vitamina B  que entre otras cosas nos regula el colesterol  y también el estado de animo.
La vitamina E nos ayuda  a procesar la glucosa y tiene propiedades antioxidantes que  pueden protegernos contra algunos tipos de cáncer  y enfermedades del corazón.
 Por lo tanto es muy importarte que se consumas naranjas todo el año. 

Estas naranjas nos llegan  de la huerta Valenciana hasta tu casa en 24 horas.

Este postre también lleva la proteína de la clara de huevo. 
  
Ademas como tenemos que reciclar me parece genial utilizar de cuencos las cascaras de naranja, para mi quedan preciosas.

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Vamos con la receta.
 Ingredientes:

 300 ml de zumo de naranja de  naranjas Foios
 1 yema de huevo
 2 claras de huevo y azúcar 150 gr de azúcar para el merengue 
 100  gr. de azúcar glass 
 2 cucharaditas de maicena
 chocolate y ralladura de naranja para adornar 




 Preparación:  

Yo la hice en la Mycook porque así es mas facil, es como una crema pastelera pero con zumo de naranjas Foios.

Se añade al zumo de naranja y el azúcar en el vaso.

Se disuelve la maicena en un poco de agua y se añade y la yema de huevo y se programa 8 minutos a 100º a velocidad 3.

Con las claras se hace un merengue yo en este caso lo hice italiano receta aquí siempre hago este porque nunca se baja, pero si queréis podes hacer el clásico.

Se mezcla bien con movimientos envolventes y lo servimos en copas o en cascaras de naranja, se adorna con ralladura de chocolate negro y cascara de naranja.

Si no tenemos la mycook. pues ponemos en un cazo el zumo de naranja el azúcar y cuando este bien disuelto el azúcar añadimos la maicena ya diluida en un poco de agua y la yema y revolvemos para que no se pegue y lo cocemos hasta que espese, y reservamos.

Hacemos el merengue y lo demás igual que en la anterior.





                        !!! Buen Provecho !!!
            

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UNA CERVEZA? OHHHH ¡ QUE SERA, SERA ??

abril 20, 2015 | 34 Comentarios

Mi amiga Marisa de  blog Thermofan  siempre nos lía de una manera... jajja,  para hacer recetas sanas, baratas y fáciles,  a mi me encanta participar  en su reto  de BBSS    para mi es genial y este año nos la ha liado aun mas y yo que me  lío sola pues,  mirar en que me he metido ... 
Yo la quiero un montón es una chica genial y su cabeza no para y ella tampoco  y siempre participo  en sus retos me encantan. 
Este año va de frescos y de descarados pues esta vez,   yo voy a ir de fresca y descarada que...  porque ?? pues porque  mi idea es de hacer una cerveza para niños siii siiii ... veis como os digo que soy descarada,  pero bueno,  que no cunda el pánico es una cerveza pero no es lo que parece esto es un buen trampantojo que a los niños les encantara seguro,  ademas es sano y se hace en unos minutos y su sabor es muy rico a mi me ha encantado, y con solo dos ingredientes. 
Con esta receta tan descarada y fresca  participo el el 6º Reto BBSS 

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pues vamos con esta facil receta.
Solo necesitamos gelatina de naranja, gelatina neutra  y agua.
Y la hacemos como manda el paquete con agua y cuando esta lo metemos en el vaso o jarra de cerveza y se deja cuajar en la nevera.
Para hacer la espuma lo hacemos con gelatina sin sabor y sin color 
lo hacemos con agua y azúcar cuando la gelatina  esta casi cuajada pero sin cuajar,  se bate con unas varillas  cuando coja aire, se pone  blanca y espumosa  se pone encima de la gelatina de naranja que ya estará cuajada  y ya tenemos la cerveza para niños ..  a ellos les encantara. 
Esta receta es  del blog Kanela y limón  aunque yo la hice a mi manera he cambiado la espuma que de la otra manera no me salia. 





             
                                !!! Buen Provecho !!!

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BRUNDT CAKE DE MERMELADA DE NARANJAS ENTERAS

abril 17, 2015 | 33 Comentarios


Hoy tenemos receta dulce, pero no excesivamente calórica, ideal para un desayuno o una merienda. 

Hay que sacarle partido a la mermelada de naranjas que hice hace unas semanas receta aquí además hemos aprovechado todo,  hasta las pieles, donde hay muchas vitaminas.

Hoy traemos un bizcocho de naranja y chocolate que es una delicia la mezcla me encanta, y además es muy fácil de hacer como todos mis bizcochos que creo que los tengo de todas clases .. y sabores, pero este bizcocho tiene un sabor  a naranja espectacular.

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Ingredientes:
1 yogur natural  Bio (por la medida del vaso de yogur).
1 de azúcar Moreno.
1 vaso y medio  de mermelada de naranjas enteras de Naranjas Foios receta aquí
3/4 de aceite.
3  de harina.
3 huevos XL.
1 sobre de levadura





  Preparación: 

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, la harina y la levadura, se añade la mermelada.

Se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.


Se unta un molde con aceite y se añade la masa y se mete al horno precalentado a 180º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer.

Ahora para el baño de chocolate se pone 250 gr, de chocolate al baño maría hasta que se deshaga, le añado un poco de mantequilla y una lamina de gelatina ya hidratada para que coja un poco de consistencia. y se lo echo por encima del bizcocho.

Todo esto es por no añadirle nata jajaja que no me gusta nada por la grasa que tiene y si puedo siempre la evito.

De todas formas lo podéis hacer con nata y chocolate

Este es un bizcocho muy jugoso con un sabor intenso a naranjas y con la mezcla del chocolate uhmmmm .. te lo vas a perder... su sabor es delicioso.

Y os invito a visitar la pagina de Naranjas Foios, seguro os gusta mucho y veréis muchas ofertas, además te traen desde su huerta a tu casa la fruta y verdura en 24 horas ya no se puede pedir mas
  




           
            !!! Buen Provecho !!! 

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MUFFINS VEGETALES CON FLOR DE ALCACHOFAS

abril 13, 2015 | 41 Comentarios

Hola antes de nada os doy las gracias por la buena acogida que me habéis dado con la entrada del reciclaje..  el alfiletero reciclado, me alegro que os haya gustado.

Y ahora sigo con una receta sana yo diría sanisima y es que se puede comer sano pero, sin sea aburrido y este plato es colorido, apetecible, y os aseguro que riquísimo apto para dietas y vegetarianos.
Ya os dije hace unos días que me han llegado de la huerta. Valenciana unas alcachofas tiernas, con un sabor delicioso de la huerta de Naranjas Foios y tengo algunas mas recetas de alcachofas que al final os dejo los enlaces por si os interesa, pero esta es la mas rica jjaaj, y es que es verdad me gusta lo que hago y esta receta me encanto, pues ya veis que no es para nada aburrida y lleva pocos ingredientes. no pongo cantidades aunque para 5 me ha llevado estos.
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 Ingredientes:    
1 cebolla
1 calabacin
1/2  pimiento  rojo
1/2 pimiento verde
1/2 puerro
2 patatas moradas ( pueden ser blancas) 
2 huevos
 leche
 queso rayado 
 sal, limón. aceite. 





                                                                   

Preparación:   Lo primero que hacemos es cocer las alcachofas para ello debemos quitarle las hojas duras yo solo les he dejado el corazón para que estén muy muy tiernas le quitas las puntas también, solo le dejamos el corazón le ponemos limón  para que no se ennegrezcan y después lo ponemos a cocer con agua, sal y zumo de medio limón  hasta que estén tiernas uno 20 minutos, pero esto es según lo vais viendo lo vais pinchando con un tenedor, se reservan. 
Cortamos la cebolla, el puerro, los pimientos, y los freímos en una sarten a fuego lento cuando esta ya le añadimos tres corazones de alcachofas troceados reservamos.
Y mientras ponemos a cocer unos 5 minutos en el microondas  las patatas moradas con piel  envueltas en un papel film.
Se pelan las patatas y les añadimos un poco de leche y un poco de sal y se machacan hasta que quede un puré jugoso, se reserva.


Se cortan laminas de calabacin a lo largo que no sean demasiado finas unos dos milímetros. se secan bien y se van poniendo en redondo en un molde de magdalenas o muffins.


Ahora ponemos el puré de patatas y después las verduras que teníamos reservadas.


Batimos los huevos y añadimos 3 cucharadas de leche y le ponemos un poco a cada muffins después lo espolvoreamos con queso rayado y lo metemos al horno unos 20 minutos a 190º o hasta que estén cuajados.



Se sacan y se añade un poco mas de queso rayado se hace un agujero en el centro con la punta de un cuchillo y se pone el corazón de alcachofa y se pone dentro queso rayado y se mete 5 minutos a gratinar.


Y LISTO PARA COMER --- os encantara, parece difícil pero,  para nada,   es muy facil.






                                           !!! Buen provecho !!!

     

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COMO HACER UN ALFILETERO RECICLANDO VIEJOS CD

abril 10, 2015 | 37 Comentarios

Hola hoy la cosa, no va de comida..  va de reciclaje y esto es serio, cada día nos damos cuenta de la cantidad de cosas que podemos reciclar en casa si,  por algo se empieza podemos hacer tantas y tantas cosas que es imposible enumerarlas todas.
Al reciclar cosas que no sirven para nada y hacer otras cosas nuevas que no tienen  nada que ver con lo que eran antes,  te sientes muy bien y empiezas a pensar en hacer cosas nuevas y bonitas.
Esta es mi pequeña pero para mi gran aportación a la vida sostenible  y de reciclaje y  que seguiré haciendo cosas. 
Y aunque en mi cocina siempre reciclo,  en mi casa también, nunca lo he compartido con vosotros. 
Yo como me dedico a trabajar con mis manos me dedico a la decoración de cortinajes necesito alfileteros para  mi trabajo y creo que en  todas las casas, se necesitan para poner agujas y alfileres en fin .. y si no de adorno o de regalo es un regalo muy bonito.
Y se hace con algo que, siempre  tiramos a  la basura todos los días. 
Espero que os guste. 
A mi me encanta, yo con esto estoy en mi salsa me encanta hacer estas cosas.

Esta semana pasada fui a la mercería y vi este sombrero en el mostrador bueno este no,  otro parecido y me enamoro, le pregunto que cosa mas mona y me dice pues es de los mas facil de hacer y me dijo mira es así.
Vamosss y nada mas llegar a casa fue lo primero que hice y a que es precioso ??
Y con cosas que tenemos en casa y algunas las tiramos todos ,los días  
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Materiales necesarios: 
                                                Tela estampada 
                                                1 C.D
                                                1 lata de atún pequeña o de lo que                                                        sea  vacía y limpia 
                                                guata para cojines 
                                                 cinta para el lazo 
                                                 pegamento de tela 
                                                 hilo y aguja para coser
Manos a la obra: Lo primero que hacemos es cortar dos círculos  de tela, uno de 22 cm y otro de 23 cm de diámetro yo he usado dos platos para la plantilla 
Yo en este caso lo he forrado con una tela blanca pero no hace falta, podéis hacerlo solo con una tela.




Lo primero vamos a envolver  el CD.  vamos dando puntadas  como hilvanando todo alrededor  del circulo metemos el CD.  y tiramos del hilo que quede bien apretado y cosemos damos unas puntadas para que quede seguro y reservamos.



Ahora vamos con la lata empezamos a meter la guata tiene que tener mucha para que después al apretar con la tela quede bien guateado.


Hacemos lo mismo con el circulo de 22 cm vamos pasando hilo doble por todo alrededor del circulo y metemos la lata en el circulo empezamos a tirar del hijo hasta que este bien apretado  y rematamos bien.

Ahora le ponemos una cinta alrededor de la parte de abajo lo veis bien  en el dibujo yo en este caso la cosí pero la podéis pegar le hice un lacito zapatero y  le puse un flor muy pequeñita, pero le podéis poner un botón o lo que que queráis. 






Y ahora se pegan las dos partes con pegamento de tela y listo.
No me digáis que no es una monada y es perfecto para un regalo a mi me encanta, y se hace en un momento. 





Muchas gracias por la visita y por vuestros comentarios. 

                          

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VASITOS DE CREMA DE HABAS CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PIRULETA DE QUESO

abril 07, 2015 | 31 Comentarios

Hace unos días me ha llegado a casa la caja de Naranjas Foios cargada de naranjas deliciosas, de habas tiernas que aquí en Asturias llamamos fabas de mayo y de unas deliciosas alcachofas 
Pues la verdad es que no sabia bien que iba a hacer con ellas y la use en dos recetas,  la dos muy ricas,  esta es la primera que pongo a mi me encanta la comida en vasitos. queda muy rica y muy original en la mesa y la receta es lo mas facil de hacer. No pongo cantidades porque depende de los que hagáis y  de  la capacidad del vasito 
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 Ingredientes:  Habas tiernas de Naranjas Foios 
                               1 trozo de puerro
                               1 trozo de cebolla
                                Patatas moradas 
                                leche y una cucharada de mantequilla
                                lonchas de jamón y queso de oveja 

     

          
            
Preparación:  

Lo primero ponemos en un poco de aceite a freír el puerro y la cebolla cuando esta frito le añadimos las habas ya limpias las rehogamos un poco u¡y le añadimos agua y un poco de sal yo le puse una pizca de pimienta lo puse a cocer hasta que estan tiernas.

Mientras ponemos a cocer en agua y sal las patatas moradas con piel cuando estan cocidas, las pelamos la machacamos con un tenedor o las batimos con la batidora le ponemos un poco de leche caliente hasta que quede una crema suave le ponemos una cucharada de mantequilla y una pizca de pimienta. reservamos

Ahora pasamos por la batidora las habas hasta que quede una crema suave.

Y lo ponemos en vasitos primero yo puse la crema de patatas moradas y después la crema de habas.

Para terminar le puse media loncha de jamón que lo puse al microondas entre dos papeles de cocina un minuto. hasta que quede crujiente, y se reserva.

Para hacer las piruletas de queso. se pone un palillo y un molde pequeño redondo que puede ser de galletas le rallamos el queso encima y lo metemos al horno a 180º unos 15 minutos o hasta que veáis que esta tostado.


Adornáis el vasito con una locha crujiente de jamón y una  piruleta de queso y listo un riquísimo aperitivo.

Para comerlo es importarte que con la cucharita pongamos de las  las dos cremas y los crujientes esta buenisimo.  









Las habas tiernas de Naranjas Foios del campoValenciano a tu casa en 24 horas  tienen muchas y buenas propiedades os la describo aquí abajo  de su pagina

Por diferentes propiedades, las habas son un alimento vegetal puede incorporarse en un régimen para perder peso, a través de diferentes preparaciones y comidas. Dentro de las propiedades más importantes se puede mencionar, las que permiten desintoxicar el organismo.
Propiedades depurativas de las habas:
Las habas contienen alrededor de 25 gr. de fibra/100 gr. de este alimento. Esta fibra, por un lado,estimula al intestino para regularizar el tránsito de dicho órgano; y por otro lado estimula la vesículapara que segregue bilis para la emulsión de las grasas. Es decir que la fibra no sólo elimina residuos metabólicos del organismo, sino que también impide que las grasas que se consumen se absorban en su totalidad.
Si bien las habas contienen almidón, cuya función principal es la de brindar energía, contiene otro tipo de fibra, conocida como fibra insoluble que no deja actuar al almidón, que se encuentra en su interior, y barre con todas las sustancias que puedan intervenir en el aumento de peso, no sólo las grasas, sino también los azúcares simples.
Las habas también contienen otro componente que permite aumentar la desintoxicación del organismo, el potasio. Este mineral, compite con el sodio, aumentando su eliminación y por endeincrementando la pérdida de líquidos acumulados. Es decir que el potasio de las habas, le brindanbeneficios diuréticos que eliminan toxinas retenidas en el cuerpo.

Si deseas o necesitas depurar tu organismo, con una porción de hasta 70 gramos de habas cocidas o 30 gramos crudas, obtendrás estas propiedades desintoxicantes, sin sumar una excesiva cantidad de calorías a la dieta.



Sólo debes tener en cuenta que, si sufres de problemas intestinales, las habas no son un alimento apropiado para consumir debido a la cantidad de fibra que contiene.
                           

                        



                         !!! Buen Provecho !!!

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